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寶桃無鋁雙效泡大粉
詳細(xì)介紹

寶桃無鋁雙效泡大粉

復(fù)配膨松劑

產(chǎn)品介紹:針對目前市場上大多數(shù)泡大粉含有明礬導(dǎo)致食品中鋁含量超標(biāo),危害身體健康的現(xiàn)狀,寶桃無鋁雙效泡大粉采用不同反應(yīng)速率的高級碳酸鹽及磷酸鹽作主要原料,不僅無鋁無害,而且發(fā)泡力強(qiáng)而持久,能在攪拌面糊(團(tuán))至入爐烘烤(蒸、炸)各階段都均勻而長效地釋放氣體,并在食品內(nèi)部形成均勻細(xì)密的海綿性組織,使蛋糕、包子、饅頭等食品,組織柔軟、膨松、有彈性、無澀味、體積增大;對餅干、油條、酥餅類能使組織酥松、口感細(xì)膩。同時具有保水保濕,延長保鮮期的功效。

使用范圍和用量:可用于食品分類系統(tǒng)中07.01面包、07.02糕點(diǎn)、07.03餅干類。最大使用量不超過50g/kg,建議按面粉量的0.5-3%添加,具體用量按不同的工藝配方確定。

使用方法:直接與干面粉或谷類粉混合均勻后,才添加水及液體類配料。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 26687-2011

包裝規(guī)格:1 kg×10或1.5kg×8

保 質(zhì) 期:18個月。

貯存條件:請置于陰涼干燥處,本品易吸潮,用后應(yīng)馬上密封,并避免陽光直射。



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