復(fù)配乳化酶制劑03
寶桃-1000超軟面包改良劑
產(chǎn)品特點(diǎn)：本品采用歐洲最新生物酶及烘焙技術(shù)復(fù)配而成，多種烘焙酶及添加劑產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，可有效改善面團(tuán)操作性能，使面包入爐急脹效果顯著，保氣、保水、保鮮性能好，使制成的面包外形良好，內(nèi)部組織細(xì)膩、柔軟、濕潤、潔白，可延緩淀粉老化延長保鮮期.。
使用范圍和用量：可用于食品分類系統(tǒng)中07.01面包、07.02糕點(diǎn)類產(chǎn)品。最大用量不超過5g/kg，建議按面粉量的0.3-0.5%左右添加（即100公斤面粉添加300-500克）。
使用方法：先于面粉混合均勻或與水混合均勻后，再加入其他配料，其他操作步驟與正常操作一樣。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687-2011
包裝規(guī)格：1kg×10
保質(zhì)期限：24個(gè)月
保存方法：保存在陰涼通風(fēng)干燥處。
